¿Has sufrido problemas de salud a causa de una intoxicación alimentaria? ¿No has sido informado de las propiedades de un alimento y te ha generado problemas? ¿Has acudido a un restaurante y no cumplían con las medidas de seguridad?

Si has sufrido alguno de estos contratiempos y otros relacionados con las intoxicaciones alimentarias debes conocer tu derecho a reclamar. Si un establecimiento no ha cumplido con las medidas establecidas tiene la obligación de cumplir ante la ley.

Estas situaciones pueden perjudicar gravemente tu vida y causar grandes pérdidas. El trabajo de un perito médico será clave para encontrar las claves que te den la razón.

Las intoxicaciones alimentarias, causa de graves daños en la salud

Los casos de intoxicaciones alimentarias pueden ser la causa de daños tanto morales como corporales, teniendo graves consecuencias en el individuo. Toda persona afectada por un trastorno en los alimentos tiene la posibilidad de demandar a los responsables y emprender acciones judiciales.

Un brote alimentario en un restaurante, en un hotel o en un colegio puede afectar a cientos de personas, llegando incluso a provocar una grave crisis sanitaria. Pero, ¿ cómo suceden las intoxicaciones alimentarias? Estas enfermedades transmitidas por los alimentos pueden proceder de comida contaminada, por un mal tratamiento de la misma o incluso por animales en mal estado.

Las plagas, las toxinas, la mala calidad del agua o la falta de higiene, como no lavarse las manos, puede generar infecciones bacterianas causantes de problemas en la salud de las personas que ingieren los alimentos.

Uno de los grandes problemas es que cuando estamos probando, por ejemplo, un plato de pescado contaminado, en algunos casos no somos capaces de detectarlo ni por su apariencia ni por su olor. Entre las causas más comunes que pueden provocar una intoxicación destacan:

  • Alimentos poco cocinados o crudos
  • Mal tratamiento de la comida
  • Contaminación de los productos de cocina utilizados
  • Incumplimiento de las medidas sanitarias
  • Problemas en el proceso de congelación

Síntomas por intoxicación alimenticia

Los indicios de una enfermedad de estas características  pueden variar según el grado de intoxicación y la cantidad de alimentos ingeridos.

Seguramente se estará preguntando, ¿ cuánto tardan en manifestarse las intoxicaciones alimentarias? Esto puede ser cambiante y oscilar entre unas horas después de la ingesta hasta varios días más tarde. Entre los síntomas más llamativos podemos encontrar:

  • Dolor abdominal
  • Náuseas
  • Malestar estomacal
  • Dolor de cabeza
  • Cansancio y sensación de malestar

Esto dependerá de los individuos que sufran los problemas y puede terminar siendo consecuencia de enfermedades perjudiciales para la salud.

Intoxicaciones por alimentos contaminados más comunes

¿Quiere saber cuál es la intoxicación alimenticia que está sufriendo? Para conocer los problemas de salud y la causa de los síntomas es clave contar con el asesoramiento de un experto en medicina. Será la única manera de emprender reclamaciones y demostrar la intoxicación que está sufriendo.

Entre las toxiinfecciones más comunes podemos señalar:

  • Salmonella
  • Escherichia coli
  • Estafilococo Aureus
  • Listeriosis
  • Norovirus
  • Campylobacter

Este tipo de bacterias puede ser causa de graves problemas para las personas infectadas. El gran problema es que la falta de higiene puede hacer que se encuentren en lugares como la tabla de cortar, los productos lácteos o la carne de ave utilizada.

Qué hacer ante una intoxicación alimentarias

Lo primero que debe de hacer es acudir al médico para tratar ese problema de salud y solucionar los problemas que le están causando. Si cree que la causa de estos ha podido ser responsabilidad de un establecimiento de comida tenga en cuenta que puede emprender acciones contra ellos y conseguir cierto beneficio.

El historial médico, los diagnósticos realizados o la prueba de su compra serán esenciales para llevar a cabo acciones judiciales. Pero, ¿ quién es el profesional que me puede aconsejar y ayudar para demostrar que tengo razón?

El trabajo de un perito médico, experto en intoxicaciones alimentarias, será esencial si quiere contar con un estudio de viabilidad sobre su caso. Este profesional está capacitado para investigar sobre el grado de responsabilidad de las distintas partes y le aconsejara sobre que tiene que hacer ante estos casos.

Cómo reclamar  por una intoxicación alimentaria

Lo primero que tiene que saber es que aunque no sufra alguno de los problemas mencionados anteriormente tiene el derecho a reclamar si considera que la comida no estaba en buen estado.

Las hojas de reclamaciones y quejas serán la vía a través de la cual podremos reclamar la devolución del importe de los alimentos comprados o consumidos. Acompañada de la denuncia correspondiente podremos conseguir que sancionen al establecimiento o que sanidad lleve a cabo la inspección oportuna.

Llegados a este punto se estará preguntando, ¿ cómo reclamo si he sufrido una intoxicación alimentaria? Tiene que saber que está en posición de reclamar y recibir una indemnización. Por medio de la demanda dejará constancia de los daños sufridos en sede judicial. Esta tendrá que ser complementada con los siguientes documentos:

  • Ticket de compra, factura o algún papel que demuestre su consumo
  • Restos del producto para su análisis, fotografías o algún objeto relacionado con el alimento como las etiquetas o los envases
  • Parte médico que demuestre los síntomas y las causas de la intoxicación

A estas alturas entrará en juego la figura del Perito Médico antes mencionada. Será el profesional capacitado para redactar un informe de viabilidad y le ayudará a demostrar, mediante los documentos señalados, el grado de responsabilidad de los implicados.

También tenemos que tener en cuenta el papel de la Asociación de Consumidores. Será el lugar indicado donde tenemos que interponer la reclamación por los daños sufridos.

Cuál es el plazo de reclamación por intoxicación alimentaria

¿Ha comprado un alimento en mal estado y quiere una compensación? Si está sufriendo esta situaciones debe saber que dispone de un plazo de tres meses desde la compra del producto para reclamar ante la empresa responsable.

Tenga en cuenta que para proceder tiene que contar con el documento que acredite la fecha y la compra en ese establecimiento.

Si su caso está relacionado con la ingesta de alimentos en un establecimiento y la consecuente intoxicación alimentaria tenga en cuenta que debe acudir al centro médico cuanto antes. Demostrar y contar con un informe médico de cara a la celebración de un procesos judicial será esencial.

Los profesionales médicos serán capaces de asociar los síntomas y los daños del paciente a la ingesta de alimentos en malas condiciones. La fecha de este informe la podremos relacionar con los tickets o facturas del establecimiento.

Piénselo de esta manera, si no acudimos al centro médico o reclamamos los daños en el menor tiempo posible, probablemente la situación sufrirá complicaciones y resultará difícil realizar el nexo de unión entre la intoxicación alimentaria y la responsabilidad del establecimiento al que acudió.

Qué puedes obtener de una reclamación por intoxicación alimentaria

¿Alguna vez ha acudido a un establecimiento de comida y se ha percatado de que no se cumplen ciertas medidas sanitarias y de higiene? Ante estas situaciones tiene la posibilidad de reclamar ante el Ministerio de Sanidad para inspeccionar a la empresa.

Mediante esta vía conseguiremos que el restaurante o la tienda en cuestión no cause problemas graves en los clientes y no genere ciertas intoxicaciones en los alimentos.

También se puede dar el caso que ingiera un alimento y sea usted la persona que ha sufrido la intoxicación alimentaria. En estas situaciones recuerde que será necesario acreditar los documentos que demuestren su compra o consumo y el correspondiente informe médico con los daños causados. De esta manera podremos obtener un beneficio económico.

Le expondré un ejemplo para que vea cómo actúa la justicia ante casos de intoxicaciones alimentarias graves. El caso de la carne mechada apareció en distintos puntos de España y afectó a más de cien personas. Para valorar la cantidad de dinero que debía recibir cada implicado se tenían en cuenta factores como:

Depende de la gravedad de los daños se estiman unos valores para cada uno de los factores. Cómo entenderá, el trabajo conjunto de un perito junto a su abogado será esencial para demostrar y conseguir el máximo beneficio posible.

Los encargados de hacerse cargo de estos pagos serán las propias entidades. En la mayoría de los casos los establecimientos cuentan con seguros de responsabilidad, encargados de abonar las indemnizaciones en estas situaciones.

Reclamación contra un hotel por intoxicación alimentaria, las claves que tiene que conocer

En este punto hay algo que debe tener en cuenta. No solo tiene la posibilidad de reclamar si ha comprado un producto en mal estado. También cuenta con la opción de emprender acciones judiciales si el consecuente de una intoxicación alimentaria ha sido un restaurante o un hotel. ‌‌

En estos caso se puede encontrar ante las siguientes situaciones:‌‌

  • Incumplimiento de las medidas de sanidad‌‌

La denuncia correspondiente se llevará a cabo a través de la Consejería de Sanidad. Como hemos comentado antes será esencial contar con los documentos correspondientes y complementarlo con un informe pericial realizado por un experto de la materia.

El objetivo de esta vía será conseguir que la administración lleve a cabo una investigación contra el establecimiento responsable. De esta manera, si tras la inspección realizada considera que no cumple con las pautas de higiene y seguridad establecidas podrá imponerles una sanción. ‌‌

Aunque también debemos tener en cuenta que por medio de esta vía administrativa no podremos reclamar una indemnización por los daños sufridos. ‌‌

  • Intoxicaciones alimentarias‌‌

Estos casos son considerados por la justicia como delitos contra la sanidad pública. El Código Penal recoge estas infracciones y las considera como adulteraciones de los productos alimenticios. Se trata de casos graves y pueden conllevar hasta penas de prisión de seis años. ‌‌

Al contrario que en el caso mencionado en el punto anterior, en este caso sí podremos reclamar una indemnización contra el hotel o restaurante responsable de la intoxicación alimentaria. Al ser considerada como infracción tipificada en el Código Penal, los responsables deben hacerse cargo de los daños causados. ‌‌

  • Daños y perjuicios causados

En esta situación tendremos que imponer una demanda ante las consecuencias negativas que la intoxicación alimentaria ha generado en nuestra vida. Recuerdo que los documentos o facturas relacionadas con el restaurante o establecimiento serán claves para emprender el proceso. El perito médico basará su trabajo en dichos datos.

Nuestros profesionales están capacitados para indagar sobre:‌‌

  • Acciones realizadas que no cumpliera las medidas
  • Valoración de daños
  • Estudio del caso
  • Reclamación de indemnizaciones‌‌

Cualquier establecimiento o local que lleve a cabo la venta de productos alimenticios al público debe cumplir con las medidas establecidas. Se comprometen a cumplir con las normas establecidas en los contratos de prestación de servicios y a seguir las normas de higiene pertinentes.   ‌‌

Ante el incumplimiento de los puntos mencionados podemos llevar a cabo reclamaciones ante los mismos establecimientos y ante las administraciones necesarias. Las consecuencias de estos procesos dependen de la gravedad de las acciones realizadas y el grado de las intoxicaciones alimentarias.

‌‌El perito médico, profesional esencial en casos de intoxicaciones alimentarias

‌‌Entre los documentos claves para complementar sus demandas y emprender acciones en un juicio se encuentra el informe médico. En Perito Judicial Group contamos con profesionales, licenciados en medicina, que aportarán a su caso los reconocimientos y las valoraciones necesarias para demostrar los daños que ha sufrido.

Mediante la investigación son capaces de establecer la relación entre los problemas de salud que está sufriendo y la ingesta de alimentos a causa de la intoxicación alimentaria. Este nexo causal será esencial para poder emprender la reclamación que le ayude a conseguir la indemnización que le pertenece.

También contamos con profesionales capacitados para ayudarle en casos de discrepancias con los establecimientos. Tenga en cuenta sus derechos y si considera que están actuando de forma negligente no dude en demandar.

Si está sufriendo un problema por la ingesta de alimentos en mal estado o quiere reclamar contra un restaurante no dude en contactar con nosotros. Le ayudaremos y proporcionaremos todas las garantías posibles de cara al procedimiento judicial.

Si su caso esta relacionado con negligencias médicas por parte del personal sanitario también podemos ayudarle. ¿El doctor no le atendió de la manera adecuada? ¿Considera que no le hizo las pruebas que necesitaba? ¿No le ayudó a paliar los síntomas causados por una intoxicación alimentaria?

Contacte con nosotros por correo o llámenos y estaremos encantados de estudiar su caso. Pondremos a su disposición todos los recursos que necesite.